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电饭锅菜谱 卤仔排原来可以这样做

电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

无论你是学生党住宿舍,还是工作党一人独居,亦或平时总是忙碌没有时间好好准备饭菜,或者干脆缺少做饭细胞,其实只要你拥有一个万能可亲的工具——电饭煲,就可以轻松搞定很多看似复杂又美味的菜肴!下面我们就一起来学学电饭菜谱吧。 电饭锅菜谱 一、电饭煲卤仔排 主料:猪小排500克辅料:味精少许、葱适量、料酒适量、姜适量 做法 1.将子排清洗干净,冷水下锅,倒入适量料酒,水加到子排的2倍,放入葱姜,盖上盖子,按下煮饭键 2.待煮开后,撇去浮沫,加入酱油60克,搅拌均匀,盖上盖子,继续煮饭键按下 3.一个小时后,进入厨房,取消煮饭键,已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜 二、电饭锅焖鸡 主料:鸡半只辅料:色拉油少许、食盐适量、料酒30毫升 做法 1.鸡肉洗干净,用盐抹匀,放到电饭锅里 2.倒进一点油,少量就好 3.再倒进30毫升的料酒,大约两汤匙左右 4.按下电饭锅的“煮饭”按钮,待“保温”显示亮了就熟了 三、香肠煲仔饭 主料:大米125克辅料:水适量、香肠1条、胡萝卜适量、生菜几根 做法 1.在砂锅底薄薄的抹一层油,按1:1.5的比例放进米和水,加入5ML左右的玉米油,将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。 2.将米饭煮至8成熟后,在米饭表面铺上香肠和萝卜干碎,盖上盖子再小火煮五分钟后关火; 3.把生菜洗净,焯下水捞出沥干水份,放进煲里再焖3分钟,起锅时拌入半汤匙儿童凉拌生抽拌匀即食。 电饭煲使用小技巧 1、电饭锅的电源插头应接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细,载流量小,并且容易老化、或遇热熔化。而电饭锅的功率较大,电流也大,会使灯线发热,造成触电、起火等事故。 2、不要用电饭锅煮太酸或太咸的食物。因为电饭锅内胆是铝制品,用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。另外,煮饭、炖肉时应有人看守,以防汤水等外溢流入电器内,损坏电器元件。 3、不要经常磕碰电饭锅。因为电饭锅内胆受碰后容易发生变形,内胆变形后底部与热板就不能很好吻合,导致煮饭时受热不均,易煮出夹生饭来。所以在使用电饭锅时应轻拿轻放。 4、第一次使用的电饭锅,最好先煮一锅开水。烧开后5--7分钟,磁钢限温器不失磁落下,不仅说明电饭锅性能正常,而且能把新锅洗刷干净。 5、使用电饭锅时,注意锅底和发热板之间要有良好的接触,可将内锅左右转动几次。 6、饭煮熟后,按键开关会自动弹起,此时不宜马上开锅,一般在焖10分钟左右才能使米饭熟透。 7、在清洁过程中,切勿使电气部分和水接触,以防短路和漏电。内锅清洗后,要用布擦干净,底部不能带水放入壳内。 8、使用完电饭锅后,应立即把电源插头拔下,否则,自动保温仍在起作用,既浪费电力,也容易烧坏元件。不用时,应放置在干燥和没有腐蚀性气体的地方。 电饭锅保养小常识 1、内锅经洗涤后,外表的水必须揩干后再放入电饭锅内。 2、锅底部应避免碰撞变形。发热盘与内锅之间必须保持清洁,如果饭粒掉入将影响热效率甚至损坏发热盘。 3、内锅可用水洗涤,但外壳及发热盘切忌浸水,只能在切断电源后用湿布抹净。 4、不宜煮酸、碱类食物,也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。 总结:以上就是小编为大家介绍的电饭锅菜谱的内容了,希望可以有效的帮助到大家;伙伴们如果有什么好的建议,期待与小编交流哦,更多资讯请关注齐家网

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